和牛と国産牛の違いは何？「東京 溶岩和牛焼肉の名店 焼肉ZENIBA 渋谷店」
皆さんが日々食べている牛肉ですが、
和牛と国産牛の違いをご存知でしょうか？
和牛と国産牛の違いについて
日本で特定の品種の肉牛から生産された牛肉を指します。
黒毛和種や和歌山県産紀州牛などが代表的な品種です。
和牛は、肉質が柔らかく、脂肪が入りやすく、独特の甘みや旨みがあることで知られています。
日本国内で生産されたすべての牛肉を指します。
和牛は国産牛の一種であるため、ホルスタインやチャールズ牛などの洋種も含まれます。
国産牛の中には、和牛と同等かそれ以上の肉質や味わいを持つものもありますが、一般的には和牛ほどの高級感はありません。
当店の使用している牛肉はA5ランク雌牛にこだわっています
健康で血統の良い黒毛和牛の雌子牛だけを厳選し、
オリジナル飼料と統一した飼養管理のもと、じっくり愛情をこめて育てたこだわりの雌牛です。
きめ細かくやわらかな肉質で、上品な甘みがあり、口どけの良い脂身が特徴です。
当店では、厳選部位をその場でオーダーカットし、
溶岩焼きでお召し上がりいただけます。
当店こだわりの溶岩焼肉を是非ご賞味ください。
店舗情報
焼肉ZENIBA 渋谷店
- 住所
- 東京都渋谷区神宮前6-19-17 GEMS神宮前10階
- アクセス
- 東京メトロ銀座線、半蔵門線、副都心線、東急東横線「渋谷」駅B1出口徒歩3分。
東急田園都市線「渋谷駅」徒歩4分
JR 山手線、埼京線、湘南新宿ライン「渋谷」駅 宮益坂口徒歩7分。
東京メトロ千代田線、副都心線「明治神宮前」駅 7 番出口徒歩7分。
渋谷駅から612m - 電話番号
- 03-3486-1029
- 営業時間
- ランチ 11:30～15:30
（L.O.15:00）
ディナー 17:00～23:00
（フード、ソフトドリンクL.O.22:30 ） - 定休日
- 不定休
10月定休日：10月11日・24日
11月定休日：11月6日・13日 - 備考
